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合

ごう

早わかり

1合 = 180ml ≒ 150g(生米)

早見表

項目 値 備考
1合 180ml —
10合 1升 = 1.8L 一升瓶の容量(特殊容器制度)
生米150g 炊飯後 約330g(茶碗2杯分) —

定義

米の体積単位。1 合 = 180 ml ≒ 150 g(生米)。

詳しく

尺貫法の体積単位。米炊飯の標準カップが 1 合。1 合 = 0.18 L、10 合 = 1 升 = 1.8 L、10 升 = 1 斗 = 18 L。江戸時代の年貢・石高はこの体系。炊くと米は水を含み約 2.2 倍の重量に。

実用例

米 1 合 = 180 ml = 150g(生)= 茶碗 2 杯分(炊いた後)。

料理の単位を整えるでg換算する

出典

経済産業省「特殊容器制度」

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