TOOL
料理の単位を整える。
大さじ・小さじ・カップ・cc・ml・g・oz を、食材別密度を考慮して相互変換。「大さじ 1 の小麦粉は何 g？」「米 1 合は何 ml？」「米国レシピの 1 cup は？」を一発で。
※ 体積（ml/cc）を入れる場合は食材を選ぶと g 換算が出ます。食材なしなら水と同じ密度（1 g/ml）で計算します。
YOUR INPUT — 入力
—
体積
0 ml
大さじ 0 / 小さじ 0
重量（食材に応じて）
0 g
0 oz
米換算
0 合
カップ（日本）0
ALL UNITS
すべての単位
| 単位 | 換算値 |
|---|---|
| ml | 0 |
| cc | 0 |
| 小さじ | 0 |
| 大さじ | 0 |
| カップ（日本） | 0 |
| カップ（米国） | 0 |
| 合（米） | 0 |
| 升（米） | 0 |
| fl oz（米） | 0 |
| パイント | 0 |
| クォート | 0 |
| ガロン | 0 |
QUICK REFERENCE
よく使う計量の早見表
行をクリックすると上の入力に反映されます。
| 計量 | ml |
|---|---|
| 小さじ 1/2 | 2.5 |
| 小さじ 1 | 5 |
| 小さじ 2 | 10 |
| 大さじ 1/2 | 7.5 |
| 大さじ 1 | 15 |
| 大さじ 2 | 30 |
| 大さじ 3 | 45 |
| カップ 1/4 | 50 |
| カップ 1/2 | 100 |
| カップ 1 | 200 |
| 1 合（米） | 180 |
INGREDIENTS
対応食材（密度一覧）
粉類
- 0.55 g/ml
- 0.56 g/ml
- 0.65 g/ml
- 0.93 g/ml
- 0.9 g/ml
- 0.5 g/ml
- 0.46 g/ml
砂糖類
- 0.85 g/ml
- 0.8 g/ml
- 0.55 g/ml
- 1.4 g/ml
油・液体
- 0.92 g/ml
- 0.91 g/ml
- 0.92 g/ml
- 0.91 g/ml
- 1 g/ml
- 1.03 g/ml
調味料
- 1.2 g/ml
- 1.15 g/ml
- 1.1 g/ml
- 1.18 g/ml
- 0.98 g/ml
- 1.01 g/ml
- 0.9 g/ml
- 1.1 g/ml
- 1.15 g/ml
米・穀物
- 0.85 g/ml
- 0.55 g/ml
- 0.55 g/ml
※ 密度は一般的な家庭料理の標準値。実際は粒の細かさ・温度で多少前後します。
📖 このツールで使う用語
用語集トップへ →計量スプーン・カップ・米合・オンスなど、料理現場で出会う単位の解説。
よくある質問
- Q. 大さじ 1 は何 ml？
- A. 大さじ 1 = 15 ml（= 15 cc）です。小さじ 1 は 5 ml。日本では「すりきり 1 杯」が標準。海外レシピの "tablespoon" も 15 ml ですが、米国の "cup" は 240 ml（日本は 200 ml）と異なるので要注意。
- Q. 1 合は何 g？
- A. 米 1 合 = 体積 180 ml ≒ 重量 150 g（生米、密度 0.85 g/ml）。炊くと水を含んで約 330g（茶碗 2 杯分）になります。1 升 = 10 合 = 1800 ml = 1.5 kg。
- Q. なぜ食材によって g が違うの？
- A. 体積が同じでも、密度（g/ml）が違うため重量が変わります。例えば大さじ 1（15ml）の場合：水 = 15g、はちみつ = 21g、小麦粉 = 8.3g、塩 = 18g。料理レシピで重量と体積の両方が出てくるのはこの密度の差を埋めるためです。
- Q. 海外レシピの cup と 日本の カップ は同じ？
- A. いいえ、別物です。日本のカップ = 200 ml、米国カップ（cup） = 240 ml、英国カップ（imperial cup） = 284 ml と異なります。本ツールでは両方扱えます。海外レシピを作るときは必ずどちらかを明示しましょう。
- Q. 塩・砂糖・小麦粉の密度はどう測った？
- A. 一般的な家庭料理本・調理科学書のデータを採用しています。塩 1.2 g/ml（精製塩・上白塩）、砂糖（上白糖）0.85 g/ml、小麦粉 0.55 g/ml が標準値。粒の細かさで多少前後しますが、ご家庭での計量には十分な精度です。
- Q. バターは溶かす前？溶かした後？
- A. 本ツールは溶かしバター（液体）の密度 0.91 g/ml を採用。固形バターは隙間ができるので体積が大きくなります。レシピで「バター 大さじ 1」と書かれていれば溶かして 15 ml = 約 14g 相当が目安です。
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