大さじ
おおさじ
Tablespoon
定義
料理の計量スプーン。大さじ 1 = 15 ml（= 15 cc）。
詳しく
日本・米国・英国・国際 共通で 15 ml が標準。豪州のみ 20 ml。すりきりで量るのが基本。「大さじ 1 杯の塩 ≒ 18 g」「大さじ 1 杯の油 ≒ 14 g」など、食材によって g 換算が変わるのが落とし穴。
実用例
大さじ 1 = 15 ml、大さじ 1 の小麦粉 ≒ 8.3 g。
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