高知県のお店の数（令和3年）
総務省・経済産業省「令和3年経済センサス‐活動調査」・2021年6月1日現在の事業所数
高知県（令和2年国勢調査の人口691,527人）で、人口10万人当たりの順位が上の業種は、燃料小売が524事業所（人口10万人当たり75.8・全国1位）、酒場が863事業所（人口10万人当たり124.8・全国2位）、喫茶店が834事業所（人口10万人当たり120.6・全国2位）です。1業種で人口10万人当たりが全国1位です。
燃料小売
75.8／10万人
全国1位（47都道府県・多い順）
事業所数 524（全国 34.6／10万人）
酒場
124.8／10万人
全国2位（47都道府県・多い順）
事業所数 863（全国 78.6／10万人）
喫茶店
120.6／10万人
全国2位（47都道府県・多い順）
事業所数 834（全国 46.5／10万人）
カードは、人口10万人当たりの順位が上の3業種です。人口は令和2年国勢調査（2020年10月1日）の691,527人です。
数え方についての注意
数えているのは、令和3年経済センサス‐活動調査（2021年6月1日現在）の「事業所」の数です（法人・個人を合わせた全事業所）。お店1軒が1事業所とは限らず、産業分類の決まりで業種に振り分けた数です。
人口当たりは、事業所数を令和2年国勢調査（2020年10月1日）の総人口で割って10万人当たりにした値です。事業所の数え方は2021年6月、人口は2020年10月で、時点が約8か月違います。年の違う数字を足し引きしたものではなく、2つの数字の比です。
高知県が人口10万人当たりで全国1位の業種
47都道府県の中で、人口10万人当たりの事業所数が一番多い業種です（同じ値の県があるときは同順位）。
| 業種 | 事業所数 | 10万人当たり | 全国の10万人当たり |
|---|---|---|---|
| 燃料小売業 | 524 | 75.8 | 34.6 |
高知県の飲食店：業種ごとの事業所数と人口10万人当たり
2021年6月1日現在の事業所数と、令和2年国勢調査の人口で割った10万人当たりです。順位は47都道府県の中の多い順で、同じ値の県は同順位です。
| 業種 | 事業所数 | 順位（実数） | 10万人当たり | 全国 | 順位（10万人当たり） |
|---|---|---|---|---|---|
| 食堂・レストラン（専門料理店を除く） | 331 | 全国43位 | 47.9 | 33.7 | 全国7位 |
| 日本料理店 | 181 | 全国46位 | 26.2 | 35.2 | 全国42位 |
| 中華料理店 | 229 | 全国44位 | 33.1 | 37.6 | 全国30位 |
| 焼肉店 | 95 | 全国47位 | 13.7 | 13.9 | 全国30位 |
| そば・うどん店 | 113 | 全国45位 | 16.3 | 19.8 | 全国29位 |
| すし店 | 60 | 全国47位 | 8.7 | 15.2 | 全国47位 |
| 酒場・ビヤホール | 863 | 全国35位 | 124.8 | 78.6 | 全国2位 |
| 喫茶店 | 834 | 全国19位 | 120.6 | 46.5 | 全国2位 |
| ハンバーガー店 | 24 | 全国44位 | 3.47 | 4.34 | 全国36位 |
| お好み焼・焼きそば・たこ焼店 | 145 | 全国21位 | 20.97 | 9.74 | 全国5位 |
ラーメン店は、産業分類では「中華料理店」に含まれます。ラーメン店だけの都道府県別の数はこの表にないため、別には載せていません。
高知県の理容・美容・浴場・娯楽：業種ごとの事業所数と人口10万人当たり
2021年6月1日現在の事業所数と、令和2年国勢調査の人口で割った10万人当たりです。順位は47都道府県の中の多い順で、同じ値の県は同順位です。
| 業種 | 事業所数 | 順位（実数） | 10万人当たり | 全国 | 順位（10万人当たり） |
|---|---|---|---|---|---|
| 理容業 | 671 | 全国44位 | 97.0 | 69.0 | 全国9位 |
| 美容業 | 1,393 | 全国42位 | 201.4 | 128.8 | 全国3位 |
| 一般公衆浴場業 | 7 | 全国43位（同率2県） | 1.01 | 1.82 | 全国29位 |
| その他の公衆浴場業 | 13 | 全国47位 | 1.88 | 2.14 | 全国31位 |
| パチンコホール | 79 | 全国36位 | 11.42 | 6.66 | 全国2位 |
| カラオケボックス業 | 33 | 全国35位（同率3県） | 4.77 | 3.57 | 全国9位 |
高知県の小売：業種ごとの事業所数と人口10万人当たり
2021年6月1日現在の事業所数と、令和2年国勢調査の人口で割った10万人当たりです。順位は47都道府県の中の多い順で、同じ値の県は同順位です。
| 業種 | 事業所数 | 順位（実数） | 10万人当たり | 全国 | 順位（10万人当たり） |
|---|---|---|---|---|---|
| 菓子・パン小売業 | 368 | 全国45位 | 53.2 | 44.0 | 全国15位 |
| 鮮魚小売業 | 165 | 全国30位 | 23.86 | 8.12 | 全国2位 |
| 酒小売業 | 314 | 全国35位 | 45.4 | 19.2 | 全国2位 |
| 書籍・文房具小売業 | 275 | 全国39位 | 39.8 | 21.9 | 全国4位 |
| 燃料小売業 | 524 | 全国38位 | 75.8 | 34.6 | 全国1位 |
| 医薬品・化粧品小売業 | 631 | 全国44位 | 91.2 | 71.6 | 全国5位 |
| ペット・ペット用品小売業 | 29 | 全国43位（同率2県） | 4.19 | 3.78 | 全国9位 |
高知県で全国より10万人当たりが少ない業種
全国の10万人当たりに対する割合が小さい順です。「あと約◯軒」は、全国の10万人当たりと同じ密度にしたときの差です。
| 業種 | 事業所数 | 10万人当たり | 全国の10万人当たり | 全国と同じ密度なら |
|---|---|---|---|---|
| 一般公衆浴場業 | 7 | 1.01 | 1.82 | あと約6軒 |
| すし店 | 60 | 8.7 | 15.2 | あと約45軒 |
| 日本料理店 | 181 | 26.2 | 35.2 | あと約62軒 |
| ハンバーガー店 | 24 | 3.47 | 4.34 | あと約6軒 |
| そば・うどん店 | 113 | 16.3 | 19.8 | あと約24軒 |
| その他の公衆浴場業 | 13 | 1.88 | 2.14 | あと約2軒 |
| 中華料理店 | 229 | 33.1 | 37.6 | あと約31軒 |
| 焼肉店 | 95 | 13.7 | 13.9 | あと約1軒 |
この数字の読み方
- 人口10万人当たりが少ないことは、需要がある、出店すれば成り立つ、という意味ではありません。需要・競合・所得・観光客や通勤で来る人の数などは、この数字に入っていません。
- 2021年6月1日時点の調査の数で、その後の開業・閉業は入っていません。
- 人口10万人当たりの分母は、住んでいる人（令和2年国勢調査）です。
- 「あと約◯軒」は、県の人口 × 全国の人口10万人当たり ÷ 10万 − その県の事業所数 を四捨五入した値です（事業所の数で、お店の軒数とは限りません）。
- 創業前の確かめ先には、地元の商工会議所・商工会や、日本政策金融公庫の創業相談などがあります。 （日本商工会議所・全国商工会連合会・日本政策金融公庫 ）
確かめるときに使えるデータ
10万人当たりの店の数だけでは、商売として成り立つかは分かりません。出店を考えるときは、次のデータも合わせて見てください。
食べる人・来る人はいるか
- 消費の日本一を整える 高知市の品目ごとの1世帯あたり年間支出（日本そば・うどん、外食、喫茶代など）
- 宿泊者数を整える 高知県の観光や出張で泊まる人の数
いくらかかるか
- 路線価を整える 土地の値段の目安
- 最低賃金（地域別）を整える 人を雇うときの時給の下限
- 有効求人倍率を整える 人の集めやすさの目安
収支を計算する
- 損益分岐点（BEP）を整える いくら売れば赤字にならないか
- 資金繰り表を整える 開業後の数か月のお金の出入り
- 値決め・粗利率を整える 原価から値段を決める
このほか、日本政策金融公庫の「小企業の経営指標調査」で、業種ごとの売上・原価率・人件費率の平均が分かります。
高知県のほかの統計
高知県について、このサイトのほかの統計ツールも見られます。
人口
642,836人
総人口・全国45位（2025年国勢調査）
平均年収
431.0万円
平均年収・全国40位（令和7年）
空き家率
20.3%
空き家率・全国5位（令和5年）
医師数
325.2人
医師10万対・全国5位（令和6年）
最低賃金
1,086 円
最低賃金・全国45位（令和8年度）
平年値
17.3℃
年平均気温・全国5位（高知・1991〜2020年）
気温記録
38.4℃
最高気温の記録（1965年8月22日）
酒蔵
22場
清酒免許場数・全国35位（令和6年度）
シンボル
ヤマモモ（昭和29年3月22日）
県の花
漁獲量
58,507t
漁獲量 合計・全国12位（令和6年）
生活衛生
7施設
一般公衆浴場数・全国40位（令和7年度末）
最高路線価
22万円/㎡
最高路線価（高知）・全国38位・前年比+2.3%（令和8年分）
藩の数
1藩
最大は高知藩 20.3万石（幕末期）
GDP
2.4兆円
県内総生産・全国46位（令和4年度）
出生数
3,079人
出生数・全国46位・死亡数1万1,205人（2025年確定数）
有効求人倍率
1.19倍
有効求人倍率・全国35位（2026年9月・就業地別・季節調整値）
温泉
源泉総数96
温泉地数37か所・源泉総数は全国43位（令和6年度）
趣味・睡眠時間
睡眠8時間4分
趣味・娯楽をした人81.7%・睡眠時間は全国4位（長い順・令和3年社会生活基本調査）
宿泊者数
281万人泊
延べ宿泊者数・全国44位（2025年・確定値・外国人比率5.0%）
年間商品販売額
1.4兆円
小売・卸売の年間商品販売額・全国45位（2020年・令和3年経済センサス）
製造品出荷額
6,487億円
製造品出荷額等・全国46位（2024年実績・業種別あり）
乗用車
1.27台
1世帯あたり乗用車・全国33位（2026年3月末）
ふるさと納税
約161.2億円
ふるさと納税の受入額・全国31位（令和7年度）
出典：総務省・経済産業省「令和3年経済センサス‐活動調査」事業所に関する集計 第9-1A表 産業(小分類)別全事業所数－全国、都道府県、市区町村（https://www.stat.go.jp/data/e-census/2021/index.html）を加工して作成。人口：総務省統計局「令和2年国勢調査」（2020年10月1日現在）。 事業所数は公表値のまま、人口10万人当たりと順位だけを当サイトで計算しています。地域や業種についての分析や評価は書いていません。
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- ・高知県の人口を整える — 人口・人口ピラミッド・市区町村ランキング
- ・温泉を整える — 温泉地数・源泉総数の47都道府県ランキング
続けて整える
データの時点：活動調査 2021年6月1日（販売額は2020年）／基礎調査 2024年6月1日（売上は2023年）（総務省・経済産業省 経済センサス（令和3年活動調査／令和6年基礎調査））
