香川県のお店の数（令和3年）

総務省・経済産業省「令和3年経済センサス‐活動調査」・2021年6月1日現在の事業所数

香川県（令和2年国勢調査の人口950,244人）で、人口10万人当たりの順位が上の業種は、そば・うどん店が479事業所（人口10万人当たり50.4・全国1位）、喫茶店が793事業所（人口10万人当たり83.5・全国4位）、お好み焼・焼きそば・たこ焼が131事業所（人口10万人当たり13.79・全国10位）です。1業種で人口10万人当たりが全国1位です。

そば・うどん店

50.4／10万人

全国1位（47都道府県・多い順）

事業所数 479（全国 19.8／10万人）

喫茶店

83.5／10万人

全国4位（47都道府県・多い順）

事業所数 793（全国 46.5／10万人）

お好み焼・焼きそば・たこ焼

13.79／10万人

全国10位（47都道府県・多い順）

事業所数 131（全国 9.74／10万人）

カードは、人口10万人当たりの順位が上の3業種です。人口は令和2年国勢調査（2020年10月1日）の950,244人です。

数え方についての注意

数えているのは、令和3年経済センサス‐活動調査（2021年6月1日現在）の「事業所」の数です（法人・個人を合わせた全事業所）。お店1軒が1事業所とは限らず、産業分類の決まりで業種に振り分けた数です。

人口当たりは、事業所数を令和2年国勢調査（2020年10月1日）の総人口で割って10万人当たりにした値です。事業所の数え方は2021年6月、人口は2020年10月で、時点が約8か月違います。年の違う数字を足し引きしたものではなく、2つの数字の比です。

香川県が人口10万人当たりで全国1位の業種

47都道府県の中で、人口10万人当たりの事業所数が一番多い業種です（同じ値の県があるときは同順位）。

香川県が人口10万人当たりで全国1位の業種の事業所数と人口10万人当たり
業種	事業所数	10万人当たり	全国の10万人当たり
そば・うどん店	479	50.4	19.8

香川県の飲食店：業種ごとの事業所数と人口10万人当たり

2021年6月1日現在の事業所数と、令和2年国勢調査の人口で割った10万人当たりです。順位は47都道府県の中の多い順で、同じ値の県は同順位です。

香川県の飲食店の業種別の事業所数、全国順位、人口10万人当たり、全国の10万人当たり、順位
業種	事業所数	順位（実数）	10万人当たり	全国	順位（10万人当たり）
食堂・レストラン（専門料理店を除く）	334	全国42位	35.1	33.7	全国31位
日本料理店	338	全国40位	35.6	35.2	全国19位
中華料理店	299	全国39位	31.5	37.6	全国33位
焼肉店	148	全国35位	15.6	13.9	全国13位（同率3県）
そば・うどん店	479	全国16位	50.4	19.8	全国1位
すし店	93	全国44位	9.8	15.2	全国43位
酒場・ビヤホール	675	全国42位	71.0	78.6	全国26位
喫茶店	793	全国20位	83.5	46.5	全国4位
ハンバーガー店	36	全国40位	3.79	4.34	全国27位
お好み焼・焼きそば・たこ焼店	131	全国23位	13.79	9.74	全国10位

ラーメン店は、産業分類では「中華料理店」に含まれます。ラーメン店だけの都道府県別の数はこの表にないため、別には載せていません。

香川県の理容・美容・浴場・娯楽：業種ごとの事業所数と人口10万人当たり

2021年6月1日現在の事業所数と、令和2年国勢調査の人口で割った10万人当たりです。順位は47都道府県の中の多い順で、同じ値の県は同順位です。

香川県の理容・美容・浴場・娯楽の業種別の事業所数、全国順位、人口10万人当たり、全国の10万人当たり、順位
業種	事業所数	順位（実数）	10万人当たり	全国	順位（10万人当たり）
理容業	742	全国39位	78.1	69.0	全国29位
美容業	1,504	全国39位	158.3	128.8	全国23位
一般公衆浴場業	16	全国31位（同率2県）	1.68	1.82	全国20位
その他の公衆浴場業	33	全国31位（同率3県）	3.47	2.14	全国15位
パチンコホール	66	全国39位	6.95	6.66	全国28位
カラオケボックス業	44	全国31位	4.63	3.57	全国10位

香川県の小売：業種ごとの事業所数と人口10万人当たり

2021年6月1日現在の事業所数と、令和2年国勢調査の人口で割った10万人当たりです。順位は47都道府県の中の多い順で、同じ値の県は同順位です。

香川県の小売の業種別の事業所数、全国順位、人口10万人当たり、全国の10万人当たり、順位
業種	事業所数	順位（実数）	10万人当たり	全国	順位（10万人当たり）
菓子・パン小売業	461	全国43位	48.5	44.0	全国30位
鮮魚小売業	90	全国40位	9.47	8.12	全国30位
酒小売業	176	全国46位	18.5	19.2	全国38位
書籍・文房具小売業	258	全国41位	27.2	21.9	全国18位
燃料小売業	451	全国41位（同率2県）	47.5	34.6	全国30位
医薬品・化粧品小売業	827	全国38位	87.0	71.6	全国10位
ペット・ペット用品小売業	32	全国39位（同率2県）	3.37	3.78	全国30位

香川県で全国より10万人当たりが少ない業種

全国の10万人当たりに対する割合が小さい順です。「あと約◯軒」は、全国の10万人当たりと同じ密度にしたときの差です。

香川県で人口10万人当たりが全国より少ない業種と、全国の10万人当たりと同じ密度にしたときの差の軒数
業種	事業所数	10万人当たり	全国の10万人当たり	全国と同じ密度なら
すし店	93	9.8	15.2	あと約51軒
中華料理店	299	31.5	37.6	あと約58軒
ハンバーガー店	36	3.79	4.34	あと約5軒
ペット・ペット用品小売業	32	3.37	3.78	あと約4軒
酒場・ビヤホール	675	71.0	78.6	あと約71軒
一般公衆浴場業	16	1.68	1.82	あと約1軒
酒小売業	176	18.5	19.2	あと約6軒

この数字の読み方

人口10万人当たりが少ないことは、需要がある、出店すれば成り立つ、という意味ではありません。需要・競合・所得・観光客や通勤で来る人の数などは、この数字に入っていません。
2021年6月1日時点の調査の数で、その後の開業・閉業は入っていません。
人口10万人当たりの分母は、住んでいる人（令和2年国勢調査）です。
「あと約◯軒」は、県の人口 × 全国の人口10万人当たり ÷ 10万 − その県の事業所数を四捨五入した値です（事業所の数で、お店の軒数とは限りません）。
創業前の確かめ先には、地元の商工会議所・商工会や、日本政策金融公庫の創業相談などがあります。（日本商工会議所・全国商工会連合会・日本政策金融公庫）

確かめるときに使えるデータ

10万人当たりの店の数だけでは、商売として成り立つかは分かりません。出店を考えるときは、次のデータも合わせて見てください。

食べる人・来る人はいるか

消費の日本一を整える高松市の品目ごとの1世帯あたり年間支出（日本そば・うどん、外食、喫茶代など）
宿泊者数を整える香川県の観光や出張で泊まる人の数

いくらかかるか

路線価を整える土地の値段の目安
最低賃金（地域別）を整える人を雇うときの時給の下限
有効求人倍率を整える人の集めやすさの目安

収支を計算する

損益分岐点（BEP）を整えるいくら売れば赤字にならないか
資金繰り表を整える開業後の数か月のお金の出入り
値決め・粗利率を整える原価から値段を決める

このほか、日本政策金融公庫の「小企業の経営指標調査」で、業種ごとの売上・原価率・人件費率の平均が分かります。

前の県

徳島県

美容業 1,336

次の県

愛媛県

美容業 2,221

香川県のほかの統計

香川県について、このサイトのほかの統計ツールも見られます。

人口

906,828人

総人口・全国38位（2025年国勢調査）

平均年収

498.2万円

平均年収・全国19位（令和7年）

空き家率

18.6%

空き家率・全国10位（令和5年）

医師数

299.9人

医師10万対・全国13位（令和6年）

最低賃金

1,092 円

最低賃金・全国35位（令和8年度）

平年値

16.7℃

年平均気温・全国16位（高松・1991〜2020年）

気温記録

38.8℃

最高気温の記録（2026年8月2日）

酒蔵

11場

清酒免許場数・全国44位（令和6年度）

シンボル

オリーブ（昭和41年9月10日）

県の花

漁獲量

10,792t

漁獲量合計・全国32位（令和6年）

生活衛生

12施設

一般公衆浴場数・全国31位（令和7年度末）

最高路線価

39万円/㎡

最高路線価（高松）・全国27位・前年比+2.6%（令和8年分）

藩の数

3藩

最大は高松藩 12万石（幕末期）

GDP

4.0兆円

県内総生産・全国37位（令和4年度）

出生数

5,103人

出生数・全国35位・死亡数1万3,573人（2025年確定数）

有効求人倍率

1.58倍

有効求人倍率・全国5位（2026年9月・就業地別・季節調整値）

温泉

源泉総数200

温泉地数28か所・源泉総数は全国30位（令和6年度）

趣味・睡眠時間

睡眠7時間57分

趣味・娯楽をした人82.9%・睡眠時間は全国21位（長い順・令和3年社会生活基本調査）

宿泊者数

493万人泊

延べ宿泊者数・全国33位（2025年・確定値・外国人比率22.9%）

年間商品販売額

3.3兆円

小売・卸売の年間商品販売額・全国27位（2020年・令和3年経済センサス）

製造品出荷額

3.4兆円

製造品出荷額等・全国30位（2024年実績・業種別あり）

乗用車

1.45台

1世帯あたり乗用車・全国22位（2026年3月末）

ふるさと納税

約94.2億円

ふるさと納税の受入額・全国40位（令和7年度）

出典：総務省・経済産業省「令和3年経済センサス‐活動調査」事業所に関する集計第9-1A表産業(小分類)別全事業所数－全国、都道府県、市区町村（https://www.stat.go.jp/data/e-census/2021/index.html）を加工して作成。人口：総務省統計局「令和2年国勢調査」（2020年10月1日現在）。事業所数は公表値のまま、人口10万人当たりと順位だけを当サイトで計算しています。地域や業種についての分析や評価は書いていません。