福井県の酒類製造免許場数
国税庁「令和6年度統計年報」酒税編（調査時点 2025-03-31・公表日 2026-04-24）
清酒
37場
全国21位（全国1,679場）
焼酎（連続式＋単式）
4場
全国46位（内訳: 連続式0場・単式4場）
ビール
4場
全国41位（全国550場）
免許場数 合計
100場
全国45位（全国14,184場）
令和6酒造年度に実際に清酒を製造した場数（参考）
23場
免許場数（37場）とは別の調査で、令和6酒造年度（令和6年7月1日〜令和7年6月30日）に 実際に清酒を製造したと回答した場数です。免許は持っていても製造を休んでいる場もあるため、免許場数より小さくなります。
品目別 製造免許場数の内訳
| 品目 | 免許場数 | 全国順位 |
|---|---|---|
| 清酒 | 37場 | 21位 |
| 合成清酒 | 0場 | 28位 |
| 連続式蒸留焼酎 | 0場 | 35位 |
| 単式蒸留焼酎 | 4場 | 43位 |
| みりん | 1場 | 24位 |
| ビール | 4場 | 41位 |
| 果実酒 | 3場 | 44位 |
| 甘味果実酒 | 1場 | 39位 |
| ウイスキー | 0場 | 44位 |
| ブランデー | 0場 | 47位 |
| その他 | 50場 | 46位 |
| 計 | 100場 | 45位 |
成人1人当たり酒類販売（消費）数量（令和6年度・単位L）
| 酒類 | 数量(L) | 全国順位 |
|---|---|---|
| 清酒 | 5.0L | 8位 |
| 合成清酒 | 0.2L | 8位 |
| 連続式蒸留焼酎 | 1.7L | 36位 |
| 単式蒸留焼酎 | 2.8L | 32位 |
| みりん | 1.0L | 5位 |
| ビール | 20.0L | 24位 |
| 果実酒 | 1.5L | 38位 |
| 甘味果実酒 | 0.1L | 5位 |
| ウイスキー | 1.4L | 40位 |
| ブランデー | 0.0L | 10位 |
| 発泡酒 | 7.7L | 41位 |
| リキュール | 17.6L | 12位 |
| スピリッツ等 | 8.3L | 30位 |
| その他の醸造酒等 | 1.5L | 27位 |
| 合計 | 68.7L | 31位 |
全国46都道府県中の順位（沖縄県は原表に無く対象外）。
「免許場数」は酒税法第7条の製造免許を受けている場の数で、同一の場が複数品目の免許を持つ場合は品目ごとに計上されます。 免許場数であって、実際に稼働している蔵の数ではありません。
- 免許場数: 国税庁「令和6年度統計年報」３ 間接税 酒税 ８－５(5) 都道府県別の免許場数。公表日: 2026-04-24。調査時点: 2025-03-31。「免許場数」は酒類の品目ごとの製造免許の数（同一の製造場が複数品目の免許を持つ場合は品目ごとに計上）。免許場数であり、実際に稼働している場数ではない。
- 成人1人当たり販売数量: 国税庁「酒のしおり（令和8年7月）」表13 令和6年度成人1人当たりの酒類販売（消費）数量表（都道府県別）。主として「国税庁統計年報」による。沖縄県分は含まない。成人人口は総務省統計局「人口推計」による。単位はℓ（リットル）。
- 実際に製造した場数: 国税庁課税部鑑定企画官「清酒の製造状況等について 令和６酒造年度分」＜参考7＞都道府県別 令和6酒造年度清酒製造状況（令和6酒造年度（令和6年7月1日〜令和7年6月30日））。
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