佐賀県のお店の数（令和3年）

総務省・経済産業省「令和3年経済センサス‐活動調査」・2021年6月1日現在の事業所数

佐賀県（令和2年国勢調査の人口811,442人）で、人口10万人当たりの順位が上の業種は、菓子・パン小売が507事業所（人口10万人当たり62.5・全国2位）、医薬品・化粧品小売が754事業所（人口10万人当たり92.9・全国2位）、ハンバーガー店が40事業所（人口10万人当たり4.93・全国5位）です。人口10万人当たりが全国1位の業種はありません。

菓子・パン小売

62.5／10万人

全国2位（47都道府県・多い順）

事業所数 507（全国 44.0／10万人）

医薬品・化粧品小売

92.9／10万人

全国2位（47都道府県・多い順）

事業所数 754（全国 71.6／10万人）

ハンバーガー店

4.93／10万人

全国5位（47都道府県・多い順）

事業所数 40（全国 4.34／10万人）

カードは、人口10万人当たりの順位が上の3業種です。人口は令和2年国勢調査（2020年10月1日）の811,442人です。

数え方についての注意

数えているのは、令和3年経済センサス‐活動調査（2021年6月1日現在）の「事業所」の数です（法人・個人を合わせた全事業所）。お店1軒が1事業所とは限らず、産業分類の決まりで業種に振り分けた数です。

人口当たりは、事業所数を令和2年国勢調査（2020年10月1日）の総人口で割って10万人当たりにした値です。事業所の数え方は2021年6月、人口は2020年10月で、時点が約8か月違います。年の違う数字を足し引きしたものではなく、2つの数字の比です。

佐賀県の飲食店：業種ごとの事業所数と人口10万人当たり

2021年6月1日現在の事業所数と、令和2年国勢調査の人口で割った10万人当たりです。順位は47都道府県の中の多い順で、同じ値の県は同順位です。

佐賀県の飲食店の業種別の事業所数、全国順位、人口10万人当たり、全国の10万人当たり、順位
業種	事業所数	順位（実数）	10万人当たり	全国	順位（10万人当たり）
食堂・レストラン（専門料理店を除く）	330	全国44位	40.7	33.7	全国19位
日本料理店	348	全国38位	42.9	35.2	全国9位
中華料理店	286	全国41位	35.2	37.6	全国24位
焼肉店	123	全国40位	15.2	13.9	全国17位（同率2県）
そば・うどん店	116	全国44位	14.3	19.8	全国38位
すし店	135	全国39位（同率2県）	16.6	15.2	全国17位（同率2県）
酒場・ビヤホール	697	全国41位	85.9	78.6	全国14位
喫茶店	291	全国45位	35.9	46.5	全国30位
ハンバーガー店	40	全国36位（同率3県）	4.93	4.34	全国5位
お好み焼・焼きそば・たこ焼店	48	全国39位（同率2県）	5.92	9.74	全国31位

ラーメン店は、産業分類では「中華料理店」に含まれます。ラーメン店だけの都道府県別の数はこの表にないため、別には載せていません。

佐賀県の理容・美容・浴場・娯楽：業種ごとの事業所数と人口10万人当たり

2021年6月1日現在の事業所数と、令和2年国勢調査の人口で割った10万人当たりです。順位は47都道府県の中の多い順で、同じ値の県は同順位です。

佐賀県の理容・美容・浴場・娯楽の業種別の事業所数、全国順位、人口10万人当たり、全国の10万人当たり、順位
業種	事業所数	順位（実数）	10万人当たり	全国	順位（10万人当たり）
理容業	649	全国45位	80.0	69.0	全国26位（同率2県）
美容業	1,239	全国45位	152.7	128.8	全国27位
一般公衆浴場業	7	全国43位（同率2県）	0.86	1.82	全国37位
その他の公衆浴場業	29	全国34位	3.57	2.14	全国13位
パチンコホール	59	全国43位（同率2県）	7.27	6.66	全国24位
カラオケボックス業	39	全国33位	4.81	3.57	全国8位

佐賀県の小売：業種ごとの事業所数と人口10万人当たり

2021年6月1日現在の事業所数と、令和2年国勢調査の人口で割った10万人当たりです。順位は47都道府県の中の多い順で、同じ値の県は同順位です。

佐賀県の小売の業種別の事業所数、全国順位、人口10万人当たり、全国の10万人当たり、順位
業種	事業所数	順位（実数）	10万人当たり	全国	順位（10万人当たり）
菓子・パン小売業	507	全国38位	62.5	44.0	全国2位
鮮魚小売業	130	全国35位	16.02	8.12	全国8位
酒小売業	180	全国43位（同率3県）	22.2	19.2	全国24位（同率2県）
書籍・文房具小売業	199	全国45位	24.5	21.9	全国24位
燃料小売業	426	全国43位	52.5	34.6	全国20位（同率2県）
医薬品・化粧品小売業	754	全国41位	92.9	71.6	全国2位
ペット・ペット用品小売業	31	全国41位	3.82	3.78	全国21位（同率2県）

佐賀県で全国より10万人当たりが少ない業種

全国の10万人当たりに対する割合が小さい順です。「あと約◯軒」は、全国の10万人当たりと同じ密度にしたときの差です。

佐賀県で人口10万人当たりが全国より少ない業種と、全国の10万人当たりと同じ密度にしたときの差の軒数
業種	事業所数	10万人当たり	全国の10万人当たり	全国と同じ密度なら
一般公衆浴場業	7	0.86	1.82	あと約8軒
お好み焼・焼きそば・たこ焼店	48	5.92	9.74	あと約31軒
そば・うどん店	116	14.3	19.8	あと約45軒
喫茶店	291	35.9	46.5	あと約86軒
中華料理店	286	35.2	37.6	あと約19軒

この数字の読み方

人口10万人当たりが少ないことは、需要がある、出店すれば成り立つ、という意味ではありません。需要・競合・所得・観光客や通勤で来る人の数などは、この数字に入っていません。
2021年6月1日時点の調査の数で、その後の開業・閉業は入っていません。
人口10万人当たりの分母は、住んでいる人（令和2年国勢調査）です。
「あと約◯軒」は、県の人口 × 全国の人口10万人当たり ÷ 10万 − その県の事業所数を四捨五入した値です（事業所の数で、お店の軒数とは限りません）。
創業前の確かめ先には、地元の商工会議所・商工会や、日本政策金融公庫の創業相談などがあります。（日本商工会議所・全国商工会連合会・日本政策金融公庫）

確かめるときに使えるデータ

10万人当たりの店の数だけでは、商売として成り立つかは分かりません。出店を考えるときは、次のデータも合わせて見てください。

食べる人・来る人はいるか

消費の日本一を整える佐賀市の品目ごとの1世帯あたり年間支出（日本そば・うどん、外食、喫茶代など）
宿泊者数を整える佐賀県の観光や出張で泊まる人の数

いくらかかるか

路線価を整える土地の値段の目安
最低賃金（地域別）を整える人を雇うときの時給の下限
有効求人倍率を整える人の集めやすさの目安

収支を計算する

損益分岐点（BEP）を整えるいくら売れば赤字にならないか
資金繰り表を整える開業後の数か月のお金の出入り
値決め・粗利率を整える原価から値段を決める

このほか、日本政策金融公庫の「小企業の経営指標調査」で、業種ごとの売上・原価率・人件費率の平均が分かります。

前の県

福岡県

美容業 6,665

次の県

長崎県

美容業 2,213

佐賀県のほかの統計

佐賀県について、このサイトのほかの統計ツールも見られます。

人口

780,675人

総人口・全国41位（2025年国勢調査）

平均年収

446.1万円

平均年収・全国39位（令和7年）

空き家率

14.5%

空き家率・全国33位（令和5年）

医師数

277.7人

医師10万対・全国22位（令和6年）

最低賃金

1,095 円

最低賃金・全国32位（令和8年度）

平年値

16.9℃

年平均気温・全国10位（佐賀・1991〜2020年）

気温記録

40.2℃

最高気温の記録（2026年8月3日）

酒蔵

27場

清酒免許場数・全国28位（令和6年度）

シンボル

クスの花（昭和29年）

県の花

漁獲量

4,321t

漁獲量合計・全国36位（令和6年）

生活衛生

1施設

一般公衆浴場数・全国43位（令和7年度末）

最高路線価

27.5万円/㎡

最高路線価（佐賀）・全国33位・前年比+17.0%（令和8年分）

藩の数

5藩

最大は佐賀藩 35.7万石（幕末期）

GDP

3.3兆円

県内総生産・全国43位（令和4年度）

出生数

4,611人

出生数・全国38位・死亡数1万1,255人（2025年確定数）

有効求人倍率

1.34倍

有効求人倍率・全国19位（2026年9月・就業地別・季節調整値）

温泉

源泉総数187

温泉地数21か所・源泉総数は全国33位（令和6年度）

趣味・睡眠時間

睡眠7時間58分

趣味・娯楽をした人82.1%・睡眠時間は全国18位（長い順・令和3年社会生活基本調査）

宿泊者数

236万人泊

延べ宿泊者数・全国47位（2025年・確定値・外国人比率10.7%）

年間商品販売額

1.8兆円

小売・卸売の年間商品販売額・全国42位（2020年・令和3年経済センサス）

製造品出荷額

2.3兆円

製造品出荷額等・全国39位（2024年実績・業種別あり）

乗用車

1.60台

1世帯あたり乗用車・全国11位（2026年3月末）

ふるさと納税

約364.4億円

ふるさと納税の受入額・全国14位（令和7年度）

出典：総務省・経済産業省「令和3年経済センサス‐活動調査」事業所に関する集計第9-1A表産業(小分類)別全事業所数－全国、都道府県、市区町村（https://www.stat.go.jp/data/e-census/2021/index.html）を加工して作成。人口：総務省統計局「令和2年国勢調査」（2020年10月1日現在）。事業所数は公表値のまま、人口10万人当たりと順位だけを当サイトで計算しています。地域や業種についての分析や評価は書いていません。