冷酒とは

くわしく

日本酒造組合中央会の「四季折々の楽しみ方」は、冷蔵庫に入れたり氷を入れたりして冷やしたものを冷酒と説明しています。冷たい側の温度には、別のページに、雪冷え・花冷え・涼冷えという呼び名と温度の目安が載っています。

同じ団体の現在のページは読みを「ゆきびえ・はなびえ・すずびえ」、旧ページは「ゆきひえ・はなひえ・すずひえ」としています。温度の数字は旧ページにあり、現在のページには数字がなく、瓶の状態の説明が書かれています。

温度は目安です。同じ温度でも、感じ方には個人差があります。