ふきの都道府県ランキング
野菜生産出荷統計（第1報）。5年ごとの全国調査の年で、統計表に値が載っていない県は掲載していません（0ではありません）。
| 順位 | 都道府県 | 収穫量 | 全国シェア |
|---|---|---|---|
| 🥇 1 | 愛知県 | 2,340t | 43.2% |
| 🥈 2 | 群馬県 | 775t | 14.3% |
| 🥉 3 | 大阪府 | 668t | 12.3% |
| 4 | 北海道 | 255t | 4.7% |
| 5 | 福岡県 | 202t | 3.7% |
| 6 | 秋田県 | 192t | 3.5% |
| 7 | 徳島県 | 187t | 3.4% |
| 8 | 長野県 | 160t | 3% |
| 9 | 愛媛県 | 98t | 1.8% |
| 10 | 福島県 | 78t | 1.4% |
| 11 | 岐阜県 | 73t | 1.3% |
| 12 | 静岡県 | 42t | 0.8% |
| 13 | 青森県 | 38t | 0.7% |
| 14 | 埼玉県 | 38t | 0.7% |
| 15 | 宮城県 | 36t | 0.7% |
| 16 | 山形県 | 35t | 0.6% |
| 17 | 栃木県 | 35t | 0.6% |
| 18 | 三重県 | 32t | 0.6% |
| 19 | 神奈川県 | 25t | 0.5% |
| 20 | 岩手県 | 23t | 0.4% |
| 21 | 千葉県 | 20t | 0.4% |
| 22 | 京都府 | 18t | 0.3% |
| 23 | 新潟県 | 16t | 0.3% |
| 24 | 山梨県 | 13t | 0.2% |
| 25 | 熊本県 | 13t | 0.2% |
| 26 | 東京都 | 7t | 0.1% |
| 27 | 茨城県 | 3t | 0.1% |
値が載っていない20都道府県は掲載していません（令和7年産は5年ごとの全国調査の年で、出典の統計表で「…」＝事実不詳又は調査を欠くものとされた県です。0ではありません）。
このページは政府統計の数値と順位・シェアの計算だけを載せています。生産量が多い・少ない理由についての分析や推測は書いていません。
出典
農林水産省「野菜生産出荷統計」令和7年産（2025年）（e-Stat 統計表ID: 000040475795）。数値は公表値そのまま、順位とシェアのみ当サイトで計算しています。
令和7年産の野菜は第1報（確報より前に公表される集計）の数値です。農林水産省は、確報で回答データの精査により第1報の概数値から修正される場合があるとしています。
ここでの 収穫量 は、品質・規格基準を満たした重量です。
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データの時点：令和7年産（品目により令和6年産のまま）（農林水産省 作物統計・野菜生産出荷統計・特用林産物生産統計ほか）
