岐阜県のお店の数（令和3年）

総務省・経済産業省「令和3年経済センサス‐活動調査」・2021年6月1日現在の事業所数

岐阜県（令和2年国勢調査の人口1,978,742人）で、人口10万人当たりの順位が上の業種は、喫茶店が2,393事業所（人口10万人当たり120.9・全国1位）、日本料理店が969事業所（人口10万人当たり49.0・全国3位）、焼肉店が360事業所（人口10万人当たり18.2・全国6位）です。1業種で人口10万人当たりが全国1位です。

喫茶店

120.9／10万人

全国1位（47都道府県・多い順）

事業所数 2,393（全国 46.5／10万人）

日本料理店

49.0／10万人

全国3位（47都道府県・多い順）

事業所数 969（全国 35.2／10万人）

焼肉店

18.2／10万人

全国6位（47都道府県・多い順）

事業所数 360（全国 13.9／10万人）

カードは、人口10万人当たりの順位が上の3業種です。人口は令和2年国勢調査（2020年10月1日）の1,978,742人です。

数え方についての注意

数えているのは、令和3年経済センサス‐活動調査（2021年6月1日現在）の「事業所」の数です（法人・個人を合わせた全事業所）。お店1軒が1事業所とは限らず、産業分類の決まりで業種に振り分けた数です。

人口当たりは、事業所数を令和2年国勢調査（2020年10月1日）の総人口で割って10万人当たりにした値です。事業所の数え方は2021年6月、人口は2020年10月で、時点が約8か月違います。年の違う数字を足し引きしたものではなく、2つの数字の比です。

岐阜県が人口10万人当たりで全国1位の業種

47都道府県の中で、人口10万人当たりの事業所数が一番多い業種です（同じ値の県があるときは同順位）。

岐阜県が人口10万人当たりで全国1位の業種の事業所数と人口10万人当たり
業種	事業所数	10万人当たり	全国の10万人当たり
喫茶店	2,393	120.9	46.5

岐阜県の飲食店：業種ごとの事業所数と人口10万人当たり

2021年6月1日現在の事業所数と、令和2年国勢調査の人口で割った10万人当たりです。順位は47都道府県の中の多い順で、同じ値の県は同順位です。

岐阜県の飲食店の業種別の事業所数、全国順位、人口10万人当たり、全国の10万人当たり、順位
業種	事業所数	順位（実数）	10万人当たり	全国	順位（10万人当たり）
食堂・レストラン（専門料理店を除く）	720	全国20位	36.4	33.7	全国28位
日本料理店	969	全国13位	49.0	35.2	全国3位
中華料理店	746	全国20位	37.7	37.6	全国18位
焼肉店	360	全国13位	18.2	13.9	全国6位
そば・うどん店	352	全国21位	17.8	19.8	全国22位
すし店	350	全国15位	17.7	15.2	全国11位
酒場・ビヤホール	1,145	全国24位	57.9	78.6	全国43位
喫茶店	2,393	全国5位	120.9	46.5	全国1位
ハンバーガー店	77	全国17位（同率2県）	3.89	4.34	全国25位
お好み焼・焼きそば・たこ焼店	184	全国14位	9.30	9.74	全国16位

ラーメン店は、産業分類では「中華料理店」に含まれます。ラーメン店だけの都道府県別の数はこの表にないため、別には載せていません。

岐阜県の理容・美容・浴場・娯楽：業種ごとの事業所数と人口10万人当たり

2021年6月1日現在の事業所数と、令和2年国勢調査の人口で割った10万人当たりです。順位は47都道府県の中の多い順で、同じ値の県は同順位です。

岐阜県の理容・美容・浴場・娯楽の業種別の事業所数、全国順位、人口10万人当たり、全国の10万人当たり、順位
業種	事業所数	順位（実数）	10万人当たり	全国	順位（10万人当たり）
理容業	1,583	全国21位	80.0	69.0	全国26位（同率2県）
美容業	3,070	全国18位	155.1	128.8	全国25位
一般公衆浴場業	18	全国26位（同率4県）	0.91	1.82	全国33位（同率3県）
その他の公衆浴場業	81	全国14位	4.09	2.14	全国10位
パチンコホール	137	全国23位	6.92	6.66	全国29位
カラオケボックス業	31	全国39位	1.57	3.57	全国47位

岐阜県の小売：業種ごとの事業所数と人口10万人当たり

2021年6月1日現在の事業所数と、令和2年国勢調査の人口で割った10万人当たりです。順位は47都道府県の中の多い順で、同じ値の県は同順位です。

岐阜県の小売の業種別の事業所数、全国順位、人口10万人当たり、全国の10万人当たり、順位
業種	事業所数	順位（実数）	10万人当たり	全国	順位（10万人当たり）
菓子・パン小売業	1,045	全国16位	52.8	44.0	全国16位
鮮魚小売業	44	全国47位	2.22	8.12	全国47位
酒小売業	414	全国22位	20.9	19.2	全国29位
書籍・文房具小売業	543	全国15位	27.4	21.9	全国15位（同率2県）
燃料小売業	1,034	全国16位	52.3	34.6	全国22位
医薬品・化粧品小売業	1,634	全国16位	82.6	71.6	全国15位（同率2県）
ペット・ペット用品小売業	77	全国14位	3.89	3.78	全国15位（同率2県）

岐阜県で全国より10万人当たりが少ない業種

全国の10万人当たりに対する割合が小さい順です。「あと約◯軒」は、全国の10万人当たりと同じ密度にしたときの差です。

岐阜県で人口10万人当たりが全国より少ない業種と、全国の10万人当たりと同じ密度にしたときの差の軒数
業種	事業所数	10万人当たり	全国の10万人当たり	全国と同じ密度なら
鮮魚小売業	44	2.22	8.12	あと約117軒
カラオケボックス業	31	1.57	3.57	あと約40軒
一般公衆浴場業	18	0.91	1.82	あと約18軒
酒場・ビヤホール	1,145	57.9	78.6	あと約409軒
ハンバーガー店	77	3.89	4.34	あと約9軒
そば・うどん店	352	17.8	19.8	あと約40軒
お好み焼・焼きそば・たこ焼店	184	9.30	9.74	あと約9軒

この数字の読み方

人口10万人当たりが少ないことは、需要がある、出店すれば成り立つ、という意味ではありません。需要・競合・所得・観光客や通勤で来る人の数などは、この数字に入っていません。
2021年6月1日時点の調査の数で、その後の開業・閉業は入っていません。
人口10万人当たりの分母は、住んでいる人（令和2年国勢調査）です。
「あと約◯軒」は、県の人口 × 全国の人口10万人当たり ÷ 10万 − その県の事業所数を四捨五入した値です（事業所の数で、お店の軒数とは限りません）。
創業前の確かめ先には、地元の商工会議所・商工会や、日本政策金融公庫の創業相談などがあります。（日本商工会議所・全国商工会連合会・日本政策金融公庫）

確かめるときに使えるデータ

10万人当たりの店の数だけでは、商売として成り立つかは分かりません。出店を考えるときは、次のデータも合わせて見てください。

食べる人・来る人はいるか

消費の日本一を整える岐阜市の品目ごとの1世帯あたり年間支出（日本そば・うどん、外食、喫茶代など）
宿泊者数を整える岐阜県の観光や出張で泊まる人の数

いくらかかるか

路線価を整える土地の値段の目安
最低賃金（地域別）を整える人を雇うときの時給の下限
有効求人倍率を整える人の集めやすさの目安

収支を計算する

損益分岐点（BEP）を整えるいくら売れば赤字にならないか
資金繰り表を整える開業後の数か月のお金の出入り
値決め・粗利率を整える原価から値段を決める

このほか、日本政策金融公庫の「小企業の経営指標調査」で、業種ごとの売上・原価率・人件費率の平均が分かります。

前の県

長野県

美容業 3,433

次の県

静岡県

美容業 5,581

岐阜県のほかの統計

岐阜県について、このサイトのほかの統計ツールも見られます。

人口

1,889,576人

総人口・全国17位（2025年国勢調査）

平均年収

496.1万円

平均年収・全国21位（令和7年）

空き家率

16.1%

空き家率・全国21位（令和5年）

医師数

238.9人

医師10万対・全国38位（令和6年）

最低賃金

1,121 円

最低賃金・全国16位（令和8年度）

平年値

16.2℃

年平均気温・全国19位（岐阜・1991〜2020年）

気温記録

39.8℃

最高気温の記録（2007年8月16日）

酒蔵

54場

清酒免許場数・全国8位（令和6年度）

シンボル

レンゲソウ（げんげ）（昭和29年）

県の花

生活衛生

17施設

一般公衆浴場数・全国24位（令和7年度末）

最高路線価

53万円/㎡

最高路線価（岐阜）・全国24位・前年比+1.9%（令和8年分）

藩の数

8藩

最大は大垣藩 10万石（幕末期）

GDP

8.2兆円

県内総生産・全国20位（令和4年度）

出生数

9,351人

出生数・全国20位・死亡数2万6,022人（2025年確定数）

有効求人倍率

1.51倍

有効求人倍率・全国7位（2026年9月・就業地別・季節調整値）

温泉

源泉総数506

温泉地数55か所・源泉総数は全国14位（令和6年度）

趣味・睡眠時間

睡眠7時間54分

趣味・娯楽をした人84.9%・睡眠時間は全国34位（長い順・令和3年社会生活基本調査）

宿泊者数

814万人泊

延べ宿泊者数・全国24位（2025年・確定値・外国人比率24.6%）

年間商品販売額

4.3兆円

小売・卸売の年間商品販売額・全国21位（2020年・令和3年経済センサス）

製造品出荷額

6.9兆円

製造品出荷額等・全国20位（2024年実績・業種別あり）

乗用車

1.63台

1世帯あたり乗用車・全国9位（2026年3月末）

ふるさと納税

約271.0億円

ふるさと納税の受入額・全国18位（令和7年度）

出典：総務省・経済産業省「令和3年経済センサス‐活動調査」事業所に関する集計第9-1A表産業(小分類)別全事業所数－全国、都道府県、市区町村（https://www.stat.go.jp/data/e-census/2021/index.html）を加工して作成。人口：総務省統計局「令和2年国勢調査」（2020年10月1日現在）。事業所数は公表値のまま、人口10万人当たりと順位だけを当サイトで計算しています。地域や業種についての分析や評価は書いていません。