食料品

味噌（味そ）の生産日本一の都道府県（2024年実績・出荷額）

生産日本一は長野県です。出荷額は76,960百万円（約770億円）で、全国の54.8%を占めます。全国計は 140,495百万円（約1,405億円）です。

秘匿（X）の2都道府県の出荷額を合わせても85百万円（全国計 − 公表されている県の合計）で、長野県の76,960百万円より小さいため、日本一と言えます。

味噌（味そ）の都道府県ランキング

出荷額が公表されている45都道府県の一覧です（2024年実績）。統計上の品目名は「味そ（粉味そを含む）」です。

順位	都道府県	出荷額（百万円）	全国に占める割合	数量（ｔ）	産出事業所数
🥇 1	長野県	76,960	54.8%	228,791	73
🥈 2	愛知県	8,363	6%	39,281	20
🥉 3	群馬県	7,323	5.2%	28,054	3
4	大分県	4,428	3.2%	18,094	12
5	広島県	4,222	3%	12,906	11
6	北海道	3,661	2.6%	19,330	13
7	福岡県	3,016	2.1%	7,678	28
8	京都府	2,670	1.9%	7,679	10
9	富山県	2,067	1.5%	10,063	22
10	徳島県	1,987	1.4%	5,688	10
11	宮城県	1,907	1.4%	4,879	24
12	山梨県	1,758	1.3%	11,193	7
13	福島県	1,729	1.2%	6,023	32
14	新潟県	1,707	1.2%	4,198	40
15	青森県	1,677	1.2%	6,669	8
16	愛媛県	1,613	1.1%	5,504	18
17	三重県	1,606	1.1%	5,446	12
18	熊本県	1,540	1.1%	7,703	28
19	鹿児島県	1,032	0.7%	3,401	31
20	千葉県	967	0.7%	3,091	7
21	秋田県	903	0.6%	2,372	27
22	山形県	898	0.6%	2,898	30
23	岡山県	852	0.6%	2,563	17
24	長崎県	827	0.6%	3,290	15
25	山口県	605	0.4%	2,113	19
26	兵庫県	580	0.4%	4,450	11
27	石川県	505	0.4%	5,453	14
28	栃木県	460	0.3%	874	16
29	佐賀県	452	0.3%	1,365	10
30	宮崎県	451	0.3%	1,608	15
31	岐阜県	447	0.3%	1,494	17
32	島根県	392	0.3%	1,062	16
33	大阪府	385	0.3%	887	8
34	茨城県	368	0.3%	1,112	16
35	神奈川県	341	0.2%	1,127	5
35	福井県	341	0.2%	798	9
37	静岡県	304	0.2%	850	7
38	埼玉県	293	0.2%	575	3
39	香川県	229	0.2%	598	5
40	岩手県	206	0.1%	7,072	13
41	和歌山県	193	0.1%	750	10
42	奈良県	64	0%	2,021	7
43	東京都	33	0%	94	5
44	鳥取県	27	0%	80	3
45	高知県	21	0%	67	5

このほか、出荷額が秘匿（X）の県が2あります。個人又は法人その他の団体に関する秘密を保護するための非公表で、出荷額がゼロという意味ではありません。

数量は出荷額とは別に秘匿されることがあり、表で「秘匿（X）」と出ている県は数量だけが非公表です。

全国計 140,495百万円・数量 481,451ｔ・産出事業所数 716。割合は県の出荷額 ÷ 全国計です。

このページは政府統計の数値と順位・割合の計算だけを載せています。生産額が多い・少ない理由についての分析や推測は書いていません。

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日本一の品目の一覧

主な99品目と、日本一と言える全品目の1位の県

製造品出荷額を整える

都道府県別の製造品出荷額等の全体

長野県の人口・データ

1位の県の人口・産業のデータ

出典

総務省・経済産業省「2025年経済構造実態調査製造業事業所調査（品目別統計表データ）」第３表（品目コード 094111「味そ（粉味そを含む）」）2024年実績（令和8年7月29日公表・e-Stat 統計表ID: 000040480529）。個人経営の事業所は含まれていません。数値は公表値そのまま、順位と割合のみ当サイトで計算しています。政府標準利用規約（第2.0版）にもとづき加工して掲載しています。

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